A pequena aldeia de Monsanto, no coração das “Beiras”, oferece uma experiência gastronómica singular, onde o "Bar" adquire uma dimensão quase mítica. Não se trata apenas de petiscar ou de tomar uma bebida. Em Monsanto, a robustez das suas muralhas de pedra ecoa na simplicidade e na autenticidade dos seus petiscos, como as tibornas de azeite novo ou o queijo de cabra artesanal. É uma oportunidade para saborear a rusticidade de uma cozinha que se mantém fiel às suas raízes, onde os sabores são diretos, sem artifícios, refletindo a paisagem austera e bela que a rodeia. Experimentar os "Bares" em Monsanto é mergulhar num passado onde a comida era sustento e celebração, num elo inabalável com a terra e as suas gentes.