Em Quarteira, o "bufê" não é meramente uma refeição; é uma manifestação da tradicional "comida de conforto" portuguesa reinventada para a conveniência moderna. É por aqui que se deve procurar esta forma de comer porque Quarteira, com o seu histórico de pesca e o fervilhar turístico, apanha o melhor de dois mundos. Os ingredientes são frequentemente resultado da pescaria do dia ou dos campos vizinhos, que alimentam as mesas locais há gerações. A arte está em transformar esses produtos frescos em pratos que nos remetem à cozinha da avó, mas com a abundância e variedade que só um bufê pode oferecer. É uma oportunidade para o visitante se deliciar com a autenticidade dos sabores algarvios, sem a formalidade de um restaurante à la carte, e mergulhar na rica tapeçaria gastronómica que define esta costa.