Quarteira, com o seu areal dourado e a brisa atlântica, oferece um cenário perfeito para uma experiência gastronómica que transcende o trivial. A procura pelo poke nesta localidade não é apenas uma moda passageira, mas um reflexo da crescente valorização do peixe fresco, uma constante na dieta algarvia, aliada à vivacidade das influências culinárias internacionais. O poke, na sua essência, é uma celebração da simplicidade dos ingredientes, um prato que ressoa com a tradição portuguesa de comer peixe "do mar à mesa" com o mínimo de artifício. É uma harmonização natural entre a abundância do Atlântico e a leveza de uma refeição nutritiva e saborosa, ideal para os dias quentes do sul.