Em Quarteira, a pizza não é apenas uma conveniência; é um reflexo do convívio. A proximidade com o Atlântico, que define a cultura algarvia, parece infundir-se nos ingredientes que chegam à mesa. As influências mediterrâneas, naturalmente presentes na culinária portuguesa, encontram na pizza um terreno fértil para se expressarem em combinações frescas e saborosas. Para o visitante, procurar uma "pizza à moda da casa" aqui é descobrir como a simplicidade de um prato universal pode ser elevada pela qualidade dos produtos locais e pela paixão de quem cozinha. Não é uma réplica desinteressada do que se come em Nápoles, mas antes uma interpretação que a torna legitimamente sua.