No coração do Algarve, a pequena e pitoresca Silves oferece uma experiência gastronómica que vai além do convencional. Se procura o verdadeiro "Alemão", um peixe fresco como poucos, direto das águas que beijam a costa algarvia, este é o seu destino. Aqui, o mar não é só uma vista; é a alma do prato, capturado com a sabedoria de gerações de pescadores que conhecem os melhores pesqueiros como a palma da mão. É essa ligação umbilical entre o pescador e o mar, muitas vezes subestimada, que eleva o peixe de Silves a um patamar de sabor e frescura inigualáveis, um sabor que não encontrará nos labirintos da cidade grande ou nas pisciculturas intensivas que hoje dominam os mercados.