Quando se visita Silves, no Algarve, é imperativo procurar uma "Tasca". Porquê? Porque é nas “Tascas” que se encontra a alma gastronómica da região, onde se cruzam gerações à volta de pratos que contam histórias. Aqui, não se trata de ementas sofisticadas, mas sim de autenticidade no prato e no ambiente. As “Tascas” de Silves são um refúgio da padronização global, oferecendo uma janela para a cozinha que os avós e bisavós dos algarvios preparavam, com ingredientes da terra e do mar, capturando a essência de um Algarve que resiste à mudança.