Silves, uma joia do Algarve interior, oferece uma culinária que é um autêntico hino à tradição e ao sabor caseiro. A busca pelos "doces conventuais" nesta região não é apenas um capricho gastronómico; é uma viagem no tempo, um convite a experimentar a dedicação e arte que monjas e freiras dedicaram a estas iguarias. Aqui, estes doces não são meros produtos de pastelaria, mas sim elos com uma história rica, onde cada amêndoa, cada fio de ovos, conta a labuta de gerações. É a oportunidade de saborear um legado transmitido de boca em boca, de forno em forno, numa pureza que as grandes cidades dificilmente conseguem replicar.