A West Coast algarvia, com o seu ar atlântico e praias selvagens, oferece um refúgio para o paladar que se afasta do bulício mais comum do Algarve interior. A sorvete aqui, ou gelado como se diz por cá, não é apenas um refresco; é um reflexo do terroir, um elogio aos frutos da época e aos sabores que definem a região. Procurar o gelado nesta costa significa saborear a autenticidade, fugindo dos sabores standardizados para encontrar combinações ousadas e ingredientes locais, como o figo roxo ou o alfarroba, transformados em maravilhas cremosas que dificilmente se encontram noutros cantos do país. É a sobremesa perfeita após um dia a explorar a ponta mais ocidental da Europa, com o som das ondas a embalar cada colherada.