A culinária tailandesa na costa oeste algarvia é uma experiência a não perder. A razão é simples: a fusão de sabores. A região, há muito conhecida pelos seus produtos frescos do mar e da terra, encontrou um casamento feliz com a complexidade aromática da cozinha tailandesa. Esqueçam as imitações pálidas; aqui, chefs com um conhecimento profundo das tradições e técnicas tailandesas cozinham com ingredientes portugueses, criando pratos que são ao mesmo tempo autênticos e inovadores. É uma dança delicada entre o picante da pimenta, a acidez do limão e a doçura do leite de coco, elevando o paladar a um patamar inesperado, longe do roteiro turístico habitual. É encontrar um “pad thai” que sabe a maresia atlântica, ou um “curry” que ecoa o terraço soalheiro de uma quinta algarvia.