Em Alfama, a tapeçaria de sabores e aromas convida a uma imersão na autêntica cozinha portuguesa, com as churrascarias a desempenharem um papel fulcral. Não é por capricho que se procura uma churrascaria aqui; é por uma promessa de sabor que ecoa gerações. Longe dos artifícios da alta gastronomia, nestes estabelecimentos o que conta é a habilidade pura no grelhado, o tempero que a avó ensinou e a carne de uma qualidade que fala por si, muitas vezes proveniente de produtores locais estabelecidos. A simplicidade, aqui, é a mãe de uma virtude culinária que cativa o paladar e prende a alma, oferecendo uma experiência gastronómica visceral e profundamente enraizada na cultura local, sem floreados desnecessários ou pretensões artificiais.