Para quem se aventura pelas ruelas de Alfama, a tentação dos frutos do mar é quase um imperativo, uma chamada do Tejo que aqui se sente com particular intensidade. Enquanto noutras paragens se debate a frescura, em Alfama, a proximidade da Doca de Pesca e do Mercado da Ribeira, historicamente, garantiu uma oferta que poucas outras zonas conseguem igualar. Não é apenas a garantia de que o peixe ou o marisco chegaram à mesa com o sabor do Atlântico ainda impregnado, mas a forma como essa frescura se traduz em pratos que são, por si só, uma narrativa da tradição piscatória lisboeta. É a aposta no que é genuíno, sem subterfúgios, numa cultura gastronómica que valoriza o produto e a simplicidade da sua preparação.