Se quer saborear uma experiência vegana autêntica em Alfama, saiba que está no coração de um bairro que, outrora, vibrava com o cheiro a sardinhas assadas para o Santo António. Hoje, a inovação culinária trouxe ao seu palato uma profusão de sabores vegetais que rivalizam com as tradições mais enraizadas. Por que procurar aqui? Porque a alma antiga de Alfama exige que qualquer novidade se entrelace com a história, e a comida vegana que encontra agora é um reflexo disso, reinventando pratos clássicos com um toque contemporâneo, sem perder a sua essência. É a prova de que a cozinha portuguesa é mais do que bacalhau e carne, é uma tela para a criatividade e a valorização dos produtos da terra. É uma afirmação de que a sustentabilidade pode e deve ser deliciosa.