Alfama, com as suas ruas labirínticas e a alma fadista, pode parecer um palco improvável para a culinária japonesa. No entanto, é precisamente nesse contraste que reside a sua magia. Procurar saborear um bom japonês aqui não é apenas uma questão de conveniência, mas sim de descobrir a forma como a tradição nipónica se entrelaça com a autenticidade bairrista. É uma demonstração de que a boa mesa não conhece fronteiras, e que a precisão artesanal do sushi ou do sashimi encontra um ninho acolhedor entre os azulejos que contam séculos de história. É uma experiência diferente, de abraçar o novo sem esquecer o velho, e de encontrar a delicadeza de um nigiri a poucos passos de uma esplanada onde se canta o fado vadio.