É intrigante como Alfama, com as suas ladeiras que serpenteiam como veias antigas de uma Lisboa intemporal, se tornou um recanto inesperado para a busca de um bom ramen. A pergunta não é apenas onde encontrar, mas porquê procurá-lo aqui. Numa freguesia onde o aroma a peixe grelhado e o fado preenchem o ar, a presença do ramen oferece um contraste delicioso, uma demonstração da vivacidade palaciana da cidade. Procurar ramen em Alfama não é apenas satisfazer um desejo por caldo e massa; é testemunhar uma fusão cultural orgânica, onde a tradição lisboeta abraça, sem artifícios, a excelência de uma cozinha global. É uma aventura gastronómica que nos leva a descobrir a beleza da diversidade, um reflexo do espírito aberto que caracteriza esta parte da cidade, onde o novo se entrelaça com o antigo.