Em Alfama, a tapeçaria de sabores tradicionais desenrola-se de forma peculiar, mesmo quando o apetite clama por algo mais rápido. Procurar "fast food" aqui não é o mesmo que noutras paragens da cidade; é antes uma imersão numa interpretação local da conveniência. Esqueça os clichés das grandes cadeias; em Alfama, a pressa é temperada com a alma do bairro. É preciso abraçar a ideia de que o "rápido" pode vir em forma de um suculento bifana ou um estaladiço pão com chouriço, preparados com o brio de quem sabe que a simplicidade é, muitas vezes, a epítome da excelência. Porquê procurar o "fast food" aqui? Porque é nestes pequenos balcões e tascas que reside a autenticidade de uma refeição descomplicada, que alimenta tanto o corpo como a curiosidade cultural. É uma forma de sentir o pulsar de Alfama sem perder o compasso.