Se procura a essência do "grelhados" lisboeta, especialmente "grelhados no carvão" ou "churrasco" como muitos lhe chamam, a zona do Marquês de Pombal e a Avenida da Liberdade é um daqueles sítios que não se falha. É uma aposta segura para quem quer fugir aos tiques da cozinha mais elaborada e regressar à simplicidade da boa matéria-prima. Aqui, a tradição ainda é o que era: carne ou peixe, bem temperado e passado no lume brando do carvão. Esqueça as invenções modernistas; é a autenticidade do sabor que conta, aquela que fala por si e que nos transporta para as refeições em família, sem artifícios. É o verdadeiro sabor caseiro, mas com a mestria de quem sabe o que faz.