A área do Marquês de Pombal e da Avenida da Liberdade, embora nem sempre seja o epicentro culinário mais óbvio para os petiscos típicos portugueses, abraça uma diversidade gastronómica que merece ser explorada, especialmente no que toca à cozinha oriental. Há um 'porquê' muito simples: a fusão de culturas. A expansão de Lisboa trouxe novas influências, e com elas, a busca por sabores que transcendessem o trivial. O Wok, não só como prato mas como conceito de cozedura rápida e saudável, floresceu aqui para atender a um público que procura eficiência sem abdicar do paladar. É uma solução para a refeição rápida e nutritiva, numa zona de grande movimento empresarial e turístico, onde o tempo é ouro. É o encontro do Oriente com a pressa ocidental, um casamento de conveniência que resultou num banquete.