A zona do Marquês de Pombal e da Avenida da Liberdade, com o seu traçado majestoso e afluência cosmopolita, revela-se um palco vibrante para quem procura a riqueza da gastronomia tailandesa. Porquê aqui, questiona-se o viajante? Não se trata apenas da conveniência de estar no coração da cidade, mas sim da confluência de um público exigente – entre locais e uma considerável população de expatriados – que impulsionou uma oferta com um nível de exigência notável. É nesta encruzilhada de culturas que a comida tailandesa, com os seus equilíbrios intrincados de doce, salgado, azedo e picante, encontra um terreno fértil para florescer em autenticidade e variedade, longe das versões simplificadas que, infelizmente, assombram outras paragens. Prova-se aqui a verdadeira alma da