Na zona do Marquês de Pombal e Avenida da Liberdade, encontrar vegetariana não é apenas uma questão de escolha alimentar, é um mergulho numa Lisboa que respira modernidade sem esquecer as suas raízes. Porquê procurar aqui? Porque esta área, o verdadeiro pulmão da capital, atrai uma diversidade de corações curiosos e mentes abertas, o que se reflete numa oferta culinária vegetariana que transcende o trivial. Não estamos a falar de saladas aborrecidas, mas de pratos que combinam a inovação com toques de tradição portuguesa, onde o sabor dos produtos da nossa terra se eleva a outro patamar. É o sítio para quem quer mais do que apenas comer; quer experienciar a evolução da gastronomia lisboeta, aquela que sabe conciliar o passado com um futuro mais verde.