Em Portimão, onde o Atlântico beija as praias douradas, a presença de uma culinária internacional robusta é inegável, e o "Fish and Chips" destaca-se como uma curiosa importação. Dada a proximidade com um dos maiores portos pesqueiros do Algarve, a frescura do peixe é um dado adquirido, o que eleva este prato que, noutros locais, poderia ser meramente funcional. É a união entre a tradição marítima algarvia e a simplicidade britânica, resultando numa versão que, muitas vezes, supera as expectativas dos puristas, oferecendo um peixe que acabou de sair do mar, frito até à perfeição e acompanhado pelas inevitáveis batatas. É uma opção que convida a uma pausa confortável e saborosa, diferente do habitual peixe grelhado, mas não menos autêntica na sua proposta.