Em Portimão, a tapeçaria culinária estende-se muito além dos tradicionais grelhados de sardinha, que, apesar de deliciosos, apenas arranham a superfície do que a cidade tem para oferecer. A busca por um "wok" aqui não é apenas por uma refeição asiática genérica; é uma porta de entrada para uma fusão de culturas que se enraizou na região. Com a sua história portuária vibrante, Portimão sempre foi um caldeirão de influências, desde os fenícios aos mouros, e mais recentemente, da diáspora asiática que encontrou casa nas costas algarvias. Comer wok em Portimão é saborear a resiliência e a adaptabilidade da cidade, onde ingredientes frescos do Atlântico e da horta algarvia se encontram com técnicas milenares do Oriente, resultando em pratos que são simultaneamente familiares e exóticos. É a prova de que a identidade gastronómica de um lugar pode evoluir sem perder a sua alma.