Em Portimão, a frescura do mar é uma promessa sussurrada em cada esquina, um convite irrecusável que se materializa nos pratos de peixe grelhado, um autêntico hino ao Atlântico. A razão pela qual se deve procurar esta categoria aqui reside na alma piscatória da cidade. O peixe, muitas vezes pescado ao amanhecer, chega à grelha com a memória ainda viva do mar salgado, uma simplicidade que eleva o sabor a um patamar quase espiritual. Não se trata apenas de alimento, mas de uma experiência; a pele estaladiça, o interior suculento, e aquele aroma inconfundível a caracóis no mar. É menos um jantar e mais uma conexão com a robusta herança marítima da região.