Em Portimão, o jantar casual, que um local chamaria de "comer qualquer coisa sem grandes luxos", é uma janela autêntica para a alma algarvia. Não se trata apenas de conveniência, mas de uma celebração dos sabores que definem a costa. A razão para procurar esta forma de comer reside na frescura sem paralelo do peixe e marisco, que nos chega diretamente do oceano Atlântico. É uma oportunidade de provar a ligação direta da terra ao mar, onde os ingredientes falam por si, sem a necessidade de artifícios. É, no fundo, a experiência despretensiosa de apreciar a generosidade da natureza, preparada de forma simples, mas com o domínio de gerações.