A culinária de Portimão, especialmente no que tange aos sabores do mar, é uma tapeçaria rica e imperdível para quem procura a alma do Algarve. Não é apenas a frescura que importa, embora seja inegável a qualidade do peixe e marisco que chega diretamente da lota. O que eleva a experiência é a forma como a tradição se entrelaça com a terra, criando pratos com um sabor a história e a suor. Os grelhados aqui não são apenas peixe na brasa; são o resultado de séculos de sabedoria popular, onde o fumo e o sal se unem numa dança que realça cada fibra, transformando algo simples numa revelação. É o peixe que se sente no paladar, mas também na memória, evocando as noites de pesca e o sustento de gerações. É a prova de que a simplicidade, quando dominada, pode ser a maior das luxúrias.