Em Graciosa, os bufês são mais do que uma refeição; são uma celebração da abundância local, uma mostra da generosidade da terra e do mar que abraça esta ilha açoriana. Procurar esta opção gastronómica aqui é mergulhar na autenticidade de uma cozinha que reflete séculos de isolamento e engenhosidade. Não encontrará aqui as fusões ou as excentricidades da alta cozinha urbana, mas sim pratos que contam a história de subsistência e sabor, onde a frescura dos ingredientes é rainha e a tradição é honrada em cada garfada. É a oportunidade de saborear o que foi cultivado e pescado a poucos quilómetros, numa ode à simplicidade e ao paladar genuíno, sem grandes floreados, mas com uma substância inegável.