Descobrir a culinária italiana na Graciosa é uma experiência que transcende a mera refeição. A ilha, com a sua paisagem única de caldeiras e vinhas nos "currais" (paredes de pedra tradicionais), oferece um cenário improvável, mas sublime para saborear pratos italianos. A frescura dos seus produtos locais, desde o pescado abundante no Atlântico aos legumes cultivados na terra fértil, confere um toque atlântico genuíno a receitas clássicas. É a arte de fundir o sabor a maresia da Graciosa com a paixão e a delicadeza da cozinha italiana, um contraste que se revela uma harmonia rara e memorável. É um convite à descoberta de como o terroir insular pode reinterpretar uma gastronomia global, resultando em algo verdadeiramente singular.