Se vem à Graciosa e não experimenta o nosso "café da manhã", está a perder uma fatia da alma da ilha. Esqueça os pequenos-almoços apressados nos hotéis de cadeia; aqui, a manhã começa com uma ode à simplicidade e aos sabores que vêm da terra e do mar. Os nossos pastéis de massa tenra, os queijos frescos dos nossos pastos, e o pão caseiro, ainda morno do forno, não são apenas comida – são um ritual, uma forma de se ligar à história e à subsistência desta ilha vulcânica. É um banquete que nutre o corpo e o espírito, uma experiência que permanece na memória muito depois de a última gota de café ter sido bebida.