Na ilha Graciosa, a paixão pelo frango assado é quase um sussurro que se espalha pelas hortas e pelas ruas de Santa Cruz. A confecção aqui não é uma simples refeição; é uma herança, um método que os graciosenses aperfeiçoaram ao longo de gerações. O segredo, sussurram, está menos nos temperos exóticos e mais na simplicidade perfeita: aves frescas, criadas com cuidado, e um forno que conhece a alma da cozedura lenta. É essa a essência, a garantia de que cada pedaço é suculento, a pele crocante, com um sabor que só a paciência e a tradição podem conferir. Se busca a genuinidade açoriana, o frango da Graciosa não é apenas uma escolha, é uma experiência que ressoa com a calma e a autenticidade desta ilha.