Em Vila Viçosa, no coração do Évora e Alentejo, o pequeno-almoço, a que nós chamamos "café da manhã", é mais que uma refeição. É um ritual. Aqui, a mesa não se enche apenas para saciar a fome, mas para celebrar a terra e o trabalho que dela provém. Procurar o café da manhã nesta região é como querer entender a alma alentejana através dos seus sabores mais puros e autênticos. Esqueça os croissants cheios de manteiga ou os iogurtes sem graça; aqui, a estrela é o pão, muitas vezes caseiro ou de padarias locais que ainda usam fornos a lenha, acompanhado pelos enchidos curados ao ar, pelos queijos de ovelha e cabra com a sua acidez única, e, claro, pelo azeite que tem o ouro líquido na sua cor e no seu sabor. É um mergulho direto numa cultura que valoriza a substância sobre a aparência, o local sobre o global.