Vila Viçosa, no coração do Alentejo, pode não ser a primeira localidade que nos vem à mente quando pensamos em “frutos do mar” em Portugal. Contudo, desengane-se quem pensa que a sua distância do Atlântico a torna alheia a estas iguarias. A cultura portuguesa é, essencialmente, marítima, e essa paixão pelos produtos do mar transborda para todo o país, inclusive para o interior. É aqui que reside a surpresa: a frescura e a qualidade dos “frutos do mar” que se encontram em Vila Viçosa são um testemunho da eficiente rede de distribuição portuguesa, que garante que o peixe e marisco chegam diariamente dos portos da costa vicentina ou do Algarve, por exemplo, mantendo a sua integridade e sabor. Procura-se aqui não a exuberância dos grandes centros costeiros, mas sim a certeza de uma selecção cuidada, muitas vezes nas mãos de comerciantes que sabem o que é um bom bivalve ou um camarão verdadeiramente fresco, e que servem uma clientela exigente que, apesar de alentejana, não abdica de um bom “arroz de marisco” ou de umas “amêijoas à Bulhão Pato”.