No Alentejo, em particular em Vila Viçosa, buscar sorvete é uma experiência que transcende a mera sobremesa. A região, abençoada com sol generoso e uma terra fértil, oferece uma matéria-prima inigualável. Pense nos pêssegos suculentos dos quintais, nas amêndoas locais cultivadas com esmero e nas frutas silvestres colhidas nas cercanias. Estes ingredientes, muitas vezes provenientes de pequenas produções familiares, dão ao sorvete um sabor autêntico e uma profundidade que é difícil replicar. Não se trata apenas de um doce gelado, mas de um pedaço da própria essência alentejana. É como provar o terroir da região, encapsulado numa colher de guloseima gelada.