Para quem procura o verdadeiro "saber comer" do Alentejo, Vila Viçosa oferece um jantar casual que transcende a mera refeição. Não é apenas alimentar-se, é uma jornada pela alma da terra embalada em cada garfada. A razão para se debruçar sobre esta categoria de comida aqui é simples: o Alentejo tem uma relação quase mística com os seus produtos, e Vila Viçosa, com a sua história ducal, elevou a cozinha rural a um patamar de refinamento sem perder a sua essência. Aqui, a cozinha de tacho é um legado, não uma tendência. É onde a paciência e a qualidade dos ingredientes transformam pratos aparentemente simples em experiências memoráveis, onde cada mordida conta a história de gerações de cozinheiras que sabiam extrair o máximo sabor de tudo o que a horta e a caça lhes providenciavam.