Vila Viçosa, incrustada no coração do Alentejo, oferece uma experiência de fine dining que transcende a mera alimentação. A afluência de visitantes para este recanto real deve-se à forma como a culinária alentejana, enraizada na simplicidade e na qualidade dos produtos, é elevada a um patamar de refinamento sem perder a sua alma. Aqui, não se trata apenas de provar a comida, mas de embarcar numa viagem pelo paladar que honra a tradição enquanto abraça a inovação, resultando numa fusão que poucos conseguem replicar com tanta autenticidade. É a promessa de que cada garfada conta uma história, desde o campo até à mesa, com a destreza de quem sabe transformar ingredientes humildes em obras de arte comestíveis.