Mafra, um concelho onde a tradição rural ainda se respira, oferece uma experiência de churrasco que transcende o simples ato de grelhar carne. Aqui, o churrasco, ou o nosso "grelhado no carvão", é um ritual quase ancestral, onde o tempo é um ingrediente essencial. Longe das fumaças apressadas das grandes cidades, em Mafra, a carne é lentamente acarinhada pelo calor das brasas, muitas vezes lenha de pinho ou azinho, que lhe confere um sabor inigualável. As mesas de esplanada, sob o sol ou à sombra, convidam a demoradas conversas e a refeições que se estendem pela tarde, em que o sabor genuíno da carne, muitas vezes proveniente de produtores locais, é rei. É um convite a abrandar, a saborear e a perceber porque, por estas bandas, um bom grelhado é mais do que comida; é um pedaço da nossa história, um momento de partilha autêntica com a família e amigos, um cheiro que traz memória.