Em Mafra, a busca pelos sabores da "Espanhola" não é apenas um capricho gastronómico, é um mergulho numa herança culinária que tece a sua tapeçaria com fios vizinhos. As gentes desta terra, com a sua proximidade cultural e histórica a Espanha, forjaram uma interpretação singular de pratos e petiscos que cruzam a fronteira, mas ganham aqui um sotaque distintivo. Não é apenas uma questão de conveniência geográfica; é a fusão de ingredientes e técnicas que, ao longo dos séculos, se enraizou profundamente no paladar local. Desvendar a "Espanhola" em Mafra é descobrir como a tradição se reinventa sem perder a sua alma, oferecendo uma genuinidade que, em muitos lugares, se diluiu na globalização. É um convite a provar a história à mesa, onde a influência hispânica se casa com o tempero português numa dança saborosa e autêntica.