O sushi em Mafra, Portugal, não é apenas um capricho gastronómico; é uma afirmação. Enquanto muitos associam a região a delícias salgadas e robustas, a ascensão do sushi demonstra uma sofisticação culinária que poucos esperariam. Os chefs locais de sushi, em vez de se limitarem a replicar o que se encontra em Lisboa ou Porto, têm-se dedicado a harmonizar a delicadeza dos peixes frescos locais com a precisão nipónica. É um convite para o paladar a descobrir uma fusão que não é forçada, mas sim uma evolução natural, onde a frescura atlântica de Portugal encontra a arte milenar do Japão, resultando em algo verdadeiramente refrescante e inesperadamente autêntico. Porquê procurar sushi em Mafra? Porque aqui, ele conta uma história diferente, mais local.