A cultura gastronómica de Mafra para um jantar casual tem um sabor inconfundível, um convite a desfrutar da riqueza do mar e da terra que se encontram nesta região. Por que se deveria procurar esta experiência? Porque aqui o “jantar casual” não é um sinónimo de pressa ou de desleixo. É a celebração descontraída de ingredientes frescos, muitas vezes apanhados há poucas horas ou cultivados nas quintas vizinhas, e preparados com o saber de quem aprendeu na cozinha de avó. É a desmistificação da cozinha elaborada, substituída por pratos que confortam e que contam histórias sem que seja preciso levantar um dedo para tal. É o sabor da autenticidade, em que cada garfada revela a simplicidade complexa de uma gastronomia que valoriza o produto e a tradição acima de tudo, afastando-se do ruído das tendências e abraçando o que é genuíno.