Visitar Mafra e ignorar a churrasqueira seria como ir a Roma e não ver o Coliseu. A carne grelhada aqui não é uma simples refeição, é uma encenação do sabor rústico e autêntico que ressoa na alma portuguesa. A razão para procurar a grelha em Mafra é a promessa de um bitoque que não é apenas um bife com batatas, mas sim um pedaço de tradição culinária, um eco de gerações que souberam valorizar a simplicidade da brasa. É a diferença entre ouvir uma sinfonia e experienciar a sua composição no próprio concerto – a profundidade do aroma e a suculência da carne são algo que a zona aperfeiçoou ao longo do tempo.