Em Foz do Douro, a culinária brasileira, ou "brasileiro" como se diz por cá, oferece mais do que uma simples ementa exótica; é uma porta para a saudade e para os sabores de um povo que deixou, e continua a deixar, a sua marca nesta cidade vibrante. Procurar "brasileiro" aqui é mergulhar numa representação autêntica da diáspora, onde a cozinha se torna um elo vital com a terra natal. É nas mesas de Foz que se encontra a essência do tempero mineiro ou do calor baiano, sem a diluição comercial que por vezes se vê noutros cantos do mundo. As receitas, passadas de geração em geração, preservam a alma da cozinha brasileira, proporcionando uma experiência imersiva e familiar, longe dos clichês dos destinos turísticos massificados.