Na Foz do Douro, a brasa não é apenas um método de cozedura, é uma instituição. Procurar “grelhados” aqui é mergulhar numa tradição culinária que se eleva acima do mero cozinhado. A proximidade com o Atlântico traz um marisco incomparável, sempre fresco, e a mestria local em grelhar este tesouro marinho transforma uma refeição num autêntico tributo ao sabor. É a arte de dominar o fogo para realçar, não para disfarçar, a essência do produto. Cada pedaço é uma garantia de frescura, uma dança de fumo e sal que só aqui se encontra com esta intensidade.