A Foz do Douro, um dos bairros mais elegantes do Porto, oferece uma experiência gastronómica incomum para quem procura uma alimentação à base de plantas. Embora Portugal seja, compreensivelmente, famoso pela sua herança marítima e pelo "peixe fresco como um beijo da avó", a Foz apresenta uma oportunidade única. A afluência de residentes cosmopolitas e de veraneantes conscientes da saúde impulsionou uma evolução que transcende o "bacalhau com natas" omnipresente. Aqui, o vegano não é uma mera alternativa, mas um reflexo de uma comunidade que abraça tanto a tradição como a inovação, resultando em pratos que surpreendem pela sua profundidade de sabor e inventividade, provando que "comer verde" não significa renunciar ao prazer.