No Foz do Douro, onde o Atlântico beija as margens do Porto com uma brisa que pede um refúgio doce, a gelataria é mais do que uma sobremesa; é um ritual. Pergunta-se porquê procurar um gelado aqui? A resposta reside na frescura sem rodeios dos ingredientes, nas frutas que crescem nas Quintas circundantes e que chegam ao balcão sem intermediários. Há uma sinceridade no sabor que escapa às grandes produções industriais. É a diferença entre uma canção gravada em estúdio e uma serenata tocada na guitarra na rua: ambas têm melodia, mas apenas uma possui a alma palpável do momento e da autenticidade local. O gelado artesanal do Foz oferece isso, uma experiência que celebra o produto sem compromissos, tal como os antigos mestres gelateiros o faziam.