Na Ilha das Flores, nos Açores, a cultura gastronómica é um hino à simplicidade e àquilo que a terra e o mar oferecem. Porquê procurar um bar de vinhos aqui? Porque os vinhos, muitas vezes produzidos em pequenas parcelas vulcânicas, contam a história de um labor árduo e de uvas que se agarram à encosta, desafiando a força do Atlântico. É uma oportunidade de provar a salinidade do ar no copo, uma ligação direta com o terroir único que molda não só os vinhos, mas toda a identidade local. É o encontro do paladar com a persistência de um povo.