Nas Flores, a experiência de petiscar vai além da mera refeição; é uma imersão num ritmo de vida que a ilha preserva com teimosia. Esqueça a pressa do continente; aqui, cada "tira-gostos" é um convite a desacelerar, um pequeno tratado sobre a arte de viver sem relógio no pulso. Os produtos locais, moldados por um microclima de névoas e sol inesperado, emprestam aos ingredientes um sabor distinto, quase um murmúrio da terra vulcânica e do mar salgado. É por isto que procurar os petiscos nesta ilha açoriana não é apenas comer, é participar num ritual ancestral, uma partilha de sabores que reflete a alma resiliente e acolhedora dos florentinos. Não espere a formalidade de um jantar, mas sim a informalidade de uma mesa cheia de pequenas surpresas, onde cada prato conta uma história.