Nas Flores, a paixão por um bom gelado, ou sorvete, como também é carinhosamente chamado, transcende a mera sobremesa. A ilha, com a sua humidade e verões amenos, mas teimosamente prolongados, oferece o palco perfeito para uma experiência que vai além do paladar. É a oportunidade de saborear os produtos locais cristalizados em criações geladas – as frutas cultivadas no solo vulcânico, o leite das vacas que pastam nos verdes luxuriantes, tudo converge para um produto final que é o epiteto da frescura e da autenticidade açoriana. Esquecer o gelado aqui seria como ignorar a beleza das cascatas; um erro de proporções épicas.