A arte de saborear o mar nos Açores, especialmente nas Flores, é uma experiência que vai além do paladar. É uma ligação profunda com um ecossistema marinho imaculado, onde a pesca sustentável não é um slogan de marketing, mas sim uma herança cultural. Aqui, a cozinha de litoral não é apenas uma categoria de menu, mas um testemunho da relação secular da ilha com o oceano. Provar o peixe e marisco aqui é como mergulhar nas águas cristalinas que os viram crescer, é sentir a força do Atlântico em cada garfada, uma frescura que desafia qualquer comparação ou imitação.