Para quem se aventura pelas ruas de Braga, e com um certo apetite desajustado, a culinária chinesa no coração da cidade oferece uma tapeçaria de sabores que, ainda que por vezes subestimada, merece a sua atenção. É uma oportunidade para quebrar a rotina das francesinhas e dos rojões, explorando uma vertente de cozinha internacional que se enraizou com discrição, mas com uma persistência notável. Por que procurar chinês aqui? Porque em Braga, onde a tradição é rei, a ousadia de uma cozinha tão distinta, e muitas vezes autêntica, é um pequeno ato de rebeldia gastronómica que recompensa o paladar mais curioso.