Em Braga, a churrasqueira no centro da cidade é mais do que uma refeição; é um pilar da dieta local e da vida social que se sente em cada esquina. Aquele fumo que paira no ar ao final da tarde, com um cheiro inconfundível, não é por acaso. É a promessa de um frango de churrasco, a picanha suculenta ou as entrecosto que são preparados com a mestria de quem entende que o segredo está na simplicidade e no carvão. Não se trata de uma moda passageira, mas sim de uma tradição que se mantém viva, oferecendo uma experiência que o guia Michelin não consegue captar. É a autenticidade de um prato que reflete a alma minhota: farto, saboroso e com um toque familiar que nos faz regressar.