O Centro Histórico de Braga, com as suas ruas medievais e ares de "cidade dos arcebispos", esconde nos seus recantos uma paixão que, à primeira vista, pode parecer dissonante com a robustez da culinária minhota: as creperias. Se procura algo leve, versátil e que tanto serve de adocicado reconforto como de refeição substancial, os crepes bracarenses são uma excelente escolha. Não espere a opulência dos pratos regionais, mas sim uma delicadeza que casa bem com um passeio descontraído e a atmosfera acolhedora da cidade. É a prova de que a simplicidade, quando bem executada, pode ser tão memorável quanto a complexidade.