Porque procurar a cozinha de autor no centro de Braga? Simplesmente porque é aqui, entre as ruas de calçada e os edifícios graníticos, que a tradição minhota encontra o seu mais inesperado e refinado renascimento. Não se trata de uma mera reinterpretação, mas de uma elevação, onde os sabores robustos e autênticos da região são dissecados e reconstruídos com uma precisão quase arquitetónica, sem nunca perder a sua alma. É um convite a redescobrir o familiar sob uma luz completamente nova, um autêntico "estar à mesa" reinventado para o século XXI, onde o produto local é rei e a criatividade é a sua coroa.